一、名稱：2020第一屆田頭水創意烘焙競賽

二、執行編號：F-3-3-17

三、依據：109-111年度高等教育深耕計畫-附冊：大學社會責任實踐計畫，萌芽型-再現田頭水-田中、社頭、二水區域整合計畫，執行項目為地方創生新創議題。

四、目的：大學社會責任實踐計畫(USR)，期望本計畫推動，協助發展地方特色，為配合USR計畫，修平科技大學觀光與遊憩管理系特規劃舉辦「2020第一屆田頭水創意烘焙競賽」，採用田中、社頭、二水在地農特產，並運用烘焙加工概念，賦予農特產新生命，加以研製創意烘焙點心，藉以提升農產品商品價值，讓更多莘莘學子從中瞭解地方物產豐碩，進而推動地方農特產交流。其中參賽得獎作品將提供給田中、社頭、二水商家作為日後產品開發依據，進而促進田頭水當地經濟發展。

五、時間：109年7月1日

六、地點：修平科技大學創意餐飲實驗中心(D105烘焙教室)

七、參加對象與人數：本校在校學生，預計50名

八、活動內容設計/競賽內容/競賽時程：

(一)           報名時程：109年5月29日至109年6月19日

(收件請於109年6月19日前親送或郵寄資料，以郵戳為憑)

(二)           競賽說明會：教師於烘焙課程中向同學說明。

(三)           競賽頒獎：109年7月1日，修平科技大學

九、評分標準：

(一) 外觀與創意：30%

(二) 風味與口感：20%

(三) 切題性：15%

(四) 展台設計：15%

(五) 書面資料：10%

(六) 衛生安全：10%

十、獎勵辦法：

(一)           第一名：頒給獎金5,000元暨獎狀各乙張。

小計1隊，指導老師感謝狀乙張。

(二)           第二名：獎金4,000元暨獎狀各乙張。

小計1隊，指導老師感謝狀乙張。

(三)           第三名：獎金3,000元暨獎狀各乙張。

小計1隊，指導老師感謝狀乙張。

(四)           最佳創意：獎金2,000元暨獎狀各乙張。

小計1隊，指導老師感謝狀乙張。

(五)           佳作：獎金1,000 元暨獎狀各乙張。

小計4隊，指導老師感謝狀乙張。

十一、預期成效：

(一)     透過競賽活動促使學生對田中、社頭、二水農特產更加瞭解，進而產生興趣、關懷田頭水在地文化特色。

(二)     提升學生發揮烘焙加工知能，加以創意研發，進而增加參賽經驗，培養同學烘焙實作技能及展台佈置美學鑑賞能力。

(三)     參賽得獎作品可提供給田中、社頭、二水商家作為日後產品開發依據，進而促進田頭水當地經濟發展。

(四)     預計本校參與共12隊伍，24人參賽，預計得獎16人數。

十二、主辦單位：修平科技大學 觀光與遊憩管理系

　　　協辦單位：東陽穀物股份有限公司

十三、活動聯絡人：觀光與遊憩管理系 陳春容老師(04-24961100 轉4207)