一、課程名稱：管理概論
二、課程類型(請勾選)：
第一類：□補救教學(課後輔導)
第二類：□微課程□多師共時跨域整合教學課程■創意構想實體化課程 □深碗課程
三、分項計畫執行編號： F-4-7
四、依據：109-111年度高等教育深耕計畫-附冊：大學社會責任實踐計畫，深耕型-農業地方創生系統計畫，執行項目為創新創意課程活動。
五、目的：讓學員實際體驗咖啡烘焙的製作，以具備現場實務操作經驗，導入行銷理念，並配合場域實作(修平取貨站)，讓學生能將課堂所學，應用於實務。
六、時間：109年9月25日至12月15日13:00~16:00。
七、修讀學生數：本校學生，預計 43 人。
八、授課班級與課程負責教師：四技(日)行流一乙，盧文欽。
九、校內師資/外聘師資（含業界專家）基本資料：
姓名 | 現職公司名稱 | 職稱 | |
1 | 戴圳明 | 紅果精品咖啡 | 經理 |
十、執行內容（此部分請第二類課程填寫）
(一) 授課方式：帶領分組學生實務操作體驗並完成作品。
(二) 評量方式：藉由現場實際操作完成成品並於期中考時進行成果報告。
(三) 課程設計及教學創新理念：藉由業師輔導學生進行烘焙與咖啡之實務操作，並延伸至行銷理念，提升學生學習興趣並適性輔導。
十一、教學實施規劃：
單元/課程內容(主題) | 教學創新創意實施規劃 ※第二類課程填寫 | 日期 | 時間 | 時數 | 授課老師 | 地點 | |
1 | 咖啡學問入門 | 1. 風味感官基礎 2. 金杯萃取 | 9/25 | 13:00 ~16:00 | 3 | 戴圳明 | D106 |
2 | 咖啡進階學習 | 1. 咖啡烘焙概論 2. 咖啡拉花 | 10/16 | 13:00 ~16:00 | 3 | 戴圳明 | D106 |
3 | 取貨站行銷推廣 | 進行修平取貨站行銷 活動 | 待定 | 待定 | 待定 | 盧文欽 | E103 |
十二、預期成效：(第二類課程，請多詳述並比較既有課程與此教學創新課程差異，以質量化成果說明)
(一)使行流一乙參與學生獲得咖啡沖泡及拉花之專業知識。
(二)每次上課均能有完成之成品，讓學員產生成就感，提升學習興趣。
(三)參與學生進入修平取貨站做深度執行至少1場次，以強化學習效果與實體化能力。
(四)整體活動滿意度預計達 85 % 以上。
十三、活動聯絡人：行銷與流通管理系 盧文欽(04-24961100 轉 2302)
十四、備註：對應高等教育深耕計畫主冊執行指標C-2-2(創意構想實體化)