一、課程名稱：餐飲創作評估

二、分項計畫執行編號：B-1-12

三、依據：107-111年度高等教育深耕計畫，子計畫 B-1：學系培育特色：就業導向，推動產學深度鏈結就業學程辦理，指標項目為依據產業脈動及學系特色，辦理業師協同教學。

四、目的：讓學生了解餐飲創作平估在產業界實務應用，以學習創意料理經營效益。

五、時間：110年02月26日(五)至04月9日(五)上午09:00至下午16:00。

六、修讀學生數：本校學生，預計 30 人。

七、授課班級與課程負責教師：進院二技企業經營管理一丙，林淑玲老師。

八、校內師資/外聘師資（含業界專家）基本資料：

九、教學實施規劃：

十、預期成效：

    (一)使參與學生獲得餐飲創作經營管理應用生活專業知識。

    (二)使參與學生獲得餐飲創作經營管理活動規劃與執行注意事項。

    (三)使參與學生學會深度理解各產業活動規劃專業知識。

(四)整體活動滿意度預計達 85 % 以上。

十一、活動聯絡人：企業經營管理系 楊婉珠 (04-24961100 轉 2199)