一、名稱：食在好玩從產地到餐桌師生成長社群(第1-5次)

二、分項計畫執行編號： D-1-8

三、依據：107-111年度高等教育深耕計畫，子計畫D-1：優化師生，提升多元學習能力辦理，指標項目為當年度全校師生社群。

四、目的：

台灣擁有豐富資源，孕育出豐沛蔬果、雜糧，優良農產品原物料，在地食材易取得，期藉由烘焙基礎指導，學生可運用本土新鮮且量產農特產，從食材之認識，食材應用開發、產品包裝行銷….各環節連結學習，發揮創意，進而研製低糖、低油在地化中、西式伴手禮。

藉由食材本身甜度及香氣，開發美味兼具的烘焙加工產品，從中創造獨特性及差異性，教導學生具備烘焙專業知能、擁有帶著走的能力，進而可獨立製作研發，並落實於日常生活飲食，食當季、吃在地飲食理念，應用在地好蔬果，民以食為天，期同學可作為未來畢業求職、創業規劃之準備。

五、時間：110年10月18日(一)～11月30日(二)下午。

六、地點：修平科技大學D105教室

七、參加對象與人數：本校四技(日)師生，預計 12 人。(*請備註參與人員，班級或系院)

八、活動內容設計/議程/開課規劃/參訪內容介紹：

九、預期成效：(請詳細列出，至少四點)

（一）質化成效：1. 使學生從中獲得烘焙專業知能及創新研發能力。

2. 藉由在地蔬果運用，瞭解在地需求及地方連結。

3. 伴手禮成果展示，進而培養桌飾擺盤美學鑑賞。

（二）量化成效：1. 完成研製三種在地蔬果雜糧之中、西式伴手禮產品。

2. 學習產品以靜態繪畫或影片紀錄方式呈現一部。

十、活動聯絡人：觀光與遊憩管理系 陳春容 (04-24961100 轉4207)