一、名稱：食在好玩(食在好玩從產地到餐桌師生成長社群第1-3次)

二、分項計畫執行編號：D-1-8

三、依據：107-111年度高等教育深耕計畫，子計畫D-1：優化師生，提升多元學習能力辦理，指標項目為當年度全校師生社群。

四、目的：藉由烘焙基礎原理帶入，及業師指導，教導學生具備烘焙專業知能、擁有帶著走的能力，從食材認識，應用開發、產品包裝行銷….各環節連結學習，藉由食材本身甜度及香氣，開發美味兼具的烘焙加工產品，從中創造獨特性及差異性，發揮創意，進而研製符合市場趨勢之西式及日式伴手禮製品，進而可獨立製作研發，並落實於日常生活飲食，食當季、吃在地飲食理念，應用在地好蔬果，民以食為天，期同學可作為未來畢業求職、創業規劃之準備。

五、時間：111年5月16日、5月19日、6月2日

六、地點：修平科技大學D105教室

七、參加對象與人數：本校師生，預計 12 人/場。

八、活動內容設計/議程/開課規劃/參訪內容介紹：

九、預期成效：(請詳細列出，至少四點)

1.使學生從中獲得烘焙專業知能及創新實作技能。

2.伴手禮成果展示，進而培養桌飾擺盤美學鑑賞。

3.學生習得四種西、日式伴手禮產品並可獨立完成。

4.作品製程以靜態繪畫或影片紀錄方式呈現1部。

十、活動聯絡人：觀光與遊憩管理系 陳春容 (04-24961100 轉2502)