一、課程名稱：西洋節慶｢Fun｣ 鬆 ｢趣｣

二、課程類型(請勾選)：

第一類：□補救教學(課後輔導)

第二類：þ微課程 □多師共時跨域整合教學課程 □創意構想實體化課程 □深碗課程

三、分項計畫執行編號： C-3-2

四、依據：107-111年度高等教育深耕計畫，子計畫C-3：建構創新創業環境，支援創新創業及創客實作教學辦理，指標項目為開設學院特色微課程，培養學生多元知識與能力。

五、目的：藉由介紹西洋節慶文化以及其相關節慶應景裝飾、佈置以及應景食物料理，使學生對西洋節慶活動以及其相關飲食文化有更深層的認識。將邀請外師蒞臨教授西洋節慶相關課程，課程中老師指導學生手作美國國慶國家認同象徵之美國國旗圖案印製於馬克杯、聖誕節手作聖誕樹佈置裝飾、萬聖節裝扮道具製作以及復活節彩蛋彩繪，點綴節慶氣氛，並且也邀請專業烘焙老師教授感恩節南瓜派應景食物烘焙調理方式與食材應用知識，讓學生對於西洋節慶的認識與食材手作的搭配學習相輔相成，進而對西洋多元文化產生喜愛，並且在外師所建構之西洋文化語言擬真情境中歡樂習得英語聽、說技能，培養學生跨領域專長及能力。

六、時間：111年9月30日(星期五)至10月28日(星期五)上午08:10~12:00。

七、修讀學生數：本校學生，預計 20 人。

八、授課班級與課程負責教師：四技(日)，盧嘉麟。

九、校內師資/外聘師資（含業界專家）基本資料：

十、執行內容（此部分請第二類課程填寫）

(一)   授課方式：選定西方代表性重大節慶活動，介紹節慶活動之由來以及演變，並且融入西方節慶應景食材實作。

(二)   評量方式：上課出席率與參與度以及實作、各組評量及成果驗收。

(三)   課程設計及教學創新理念：課程設計以西洋節慶July Fourth美國國慶日結合美國國旗馬克杯製作、Halloween萬聖節結合萬聖節裝扮道具製作、Thanksgiving感恩節結合 Pumpkin Pie南瓜派烘焙、Christmas 聖誕節結合聖誕樹佈置裝飾、Easter 復活節結合Easter Egg 復活節彩蛋彩繪製作，讓學生了解每一種西洋主要節慶背後的深層意義以及其代表性食物、佈置裝飾在文化意涵上之關聯性。

十一、教學實施規劃：

十二、預期成效：(第二類課程，請多詳述並比較既有課程與此教學創新課程差異，以質量化成果說明)

    (一)使學生獲得西洋節慶文化背景專業知識。

    (二)使學生獲得西洋節慶代表性食物、裝扮道具製作、聖誕樹佈置裝飾、彩蛋彩繪製

       作在文化意涵上之關聯性。

    (三)使學生獲得西洋外語(英語)聽、說能力之精進。

    (四)培養學生對西洋節慶關聯之烘焙食材認識，增進第二專長與興趣。

(五)整體活動滿意度預計達 85 % 以上。

十三、活動聯絡人：觀光與創意學院 盧嘉麟 (04-24961123 轉 4208)