一、名稱：餐廳行銷實務講座

二、指標編號：B3-30

三、依據：113年度高等教育深耕計畫，策略編號B-3-3：問題解決創新教學，三創團隊學習運作，強化學生創新力辦理，指標項目為舉辦系特色創意或研討競賽活動。

四、量化指標：當年舉辦系特色創意活動或研討、競賽活動之全校總場次。

五、目的：

為讓學生深切明瞭觀光餐旅業的經營和實務運作。本次學習活動規劃以安排餐飲行業的主管講授市場定位、經營項目和行銷模式，具體闡述該行業對其目標消費者的開發、推廣、促銷與掌握客源的方式，藉由實務經驗傳承與理論基礎做課堂教學，以激發學生學習的興趣與動機。充實觀光系學生對觀光餐旅業的行銷專業知識與技巧，以提升學生實務能力。

六、時間：113年6月5日(三)上午 9:10~12:00。

七、地點：修平科技大學D0210教室

八、參加對象與人數：本校四技(日)觀光一甲學生，預計 34 人。

九、活動內容設計/議程/開課規劃/參訪內容介紹：

十、 預期成效：(請詳細列出，至少四點)

    (一)使觀光系學生具有行銷管理專業知識。

    (二)使觀光系學生增進餐飲行業推廣、促銷能力等專業知識。

    (三)使觀光系學生明瞭開發餐廳顧客與經營之實務操作。

    (四)整體活動滿意度預計達 85 % 以上。

十一、活動聯絡人：林宗良 (04-24961100 轉6300)