一、名    稱：田頭水產業文化與食農體驗之旅

二、分項計畫執行編號：F-2-2-4

三、依    據：

          112-113年度高等教育深耕計畫-附冊：大學社會責任實踐計畫，萌芽型-再現田頭水-田中、社頭、二水區域整合計畫。

四、活動內容：

     安排大慶商工師生參訪田頭水在地特色產業與農場，並配合大慶商工課綱之在地文化相關課程，串聯該地區的觀光資源，進行食農教育之教學，並結合DIY體驗活動，提升高中職教師與學生對本校教學特色認知及在地產業文化與食農教育之認識，進一步增進高中職教師與學生認識田頭水地區觀光資源及產業特色。

 五、活動成效：

     一、新和春醬油漬物工廠：參訪百年醬油廠，了解醬油廠之經營變化，實際觀察古法醬油之製作過程，從蒸豆、製麴、洗麴、拌鹽入甕、蒸煮、過濾、裝填等步驟，歷經時間的化學變化，才能取得甘醇的醬油。此過程可使參訪者體會台灣在地優秀食品加工業者的勞心勞力。

     二、芭哥樂妹農場：透過芭樂農場的導覽介紹，讓參訪者了解芭樂的生態與產銷流程，並進一步認識周遭自然生態環境，體會農場主堅持友善農作、維護環境永續的用心。此外，透過農場的農產品進行芭樂冰淇淋DIY，除了引發參訪者的創意之外，並從中體驗化學變化的樂趣。

     三、半線香草園：透過農場的香草莢植物的導覽介紹，了解香草莢之品種、特徵與生態，以及台灣新興農作物種植之現況，從中體會農場主經營友善農業之心路歷程，並了解環境永續之意義。            

六、照     片：