一、名    稱：永續農業與古厝探秘特色之旅

二、分項計畫執行編號：F-2-2-4

三、依    據：

         112-113年度高等教育深耕計畫-附冊：大學社會責任實踐計畫，萌芽型-再現田  頭水-田中、社頭、二水區域整合計畫。

四、活動內容：

     本活動透過參訪彰化縣社頭鄉為推動場域，以「永續農業與古厝探秘特色之旅」為主題，透過USR計畫的推動，結合在地資源與文化特色，打造多元化的學習體驗，並促進在地產業發展與活化古蹟，達到永續產業發展的目標。先參訪由碩士夫妻經營的芭哥樂妹農場，體驗紅心芭樂摘果，學習芭樂從幼苗到採收的過程，並親手製作芭樂冰淇淋，了解草生栽培技術與環保的緊密關係。接著，參訪正福堂食品廠，了解傳統糕餅製作技術與多元化商品開發。隨後，深入探索具有歷史意義的社頭月眉池劉氏古厝，感受文化價值與家族故事。最後，參訪喬雅可可園，了解可可從樹到巧克力的製作過程，體驗獨特的可可園文化與在地產業特色。

 五、活動成效：

         (一)參加者將學習並了解草生栽培技術及其對環境保護的重要性，提升對永續農業的認識。

    (二)透過友善芭樂農園的導覽，了解芭樂的種植特性與摘果體驗，支持當地農產品。

    (三)透過體驗芭樂冰淇淋製作，培養學生和教職員的創新思維，探索食品加工的多樣化。

    (四)參訪本土食品廠和購買伴手禮，支持地方經濟發展。

    (五)參觀劉氏古厝，了解並認識台灣的歷史文化遺產，推廣文化傳承與保護。

    (六)參加者在共同參訪和學習的過程中，增進彼此的合作精神和團隊協作能力。

    (七)了解不同芭樂的差異性、體驗親身採果及用傳統的方式DIY冰品。

    (八)參觀月眉池劉氏古厝，了解文化在地歷史傳承。

    (九)參觀可可園，原來台灣也能種植可可豆並生產相關產品，是一個很棒的食農教育參訪。            

六、 照     片：